צריכת חלבונים נכונה

חלבונים מתחלקים לשני סוגים: 
חלבונים שמקורם מן החי (בשר, עופות, דגים, ביצים, חלב ומוצריו)
וחלבונים שמקורם מן הצומח (קטניות, דגנים, גרעינים, זרעים ועוד) 

בשר/עוף/הודו
לא מומלץ לצרוך בכמויות גדולות, אך 
אין ספק שחשיבותו רבה.
החלבון המצוי בבשר חיות, מספק לגוף את היכולת 
לבנות רקמות, דם, הורמונים ואנזימים. 

בשר משפר מאוד את תפקודה של המערכת החיסונית, 
מונע אנמיה, ומספק את כל סוגי ויטמין B ,החשובים כל כך 
לתפקוד תקין של הגוף.
נעדיף לצרוך חזה הודו או חזה עוף.

דגים
מהווים מקור לחלבון מלא ואיכותי. 
משפרים את הזיכרון ותפקודים נוספים של המוח. 
מגנים מפני מחלות לב, עוזרים במניעת קרישי דם, 
מגנים מפני סוגים מסוימים של סרטן ומפחיתים את הסיכוי לשבץ. 

איכלו יותר דגים – דגים הגדלים במים קרים 
יכולים לא רק להפחית את הסיכון לבעיות לב, 
אלא גם לשפר היבטים נוספים של בריאות, 
כגון: ביצועים מנטאלים וחדות ראייה.

ישנם שני יתרונות עיקריים באכילת חלבון מן הצומח 
על בסיס קבוע. 

הראשון הוא היתרון התזונתי. 
אנו צורכים חלבון מלא המכיל כמות גדולה של 
סיבים תזונתיים ובעל אחוזי שומן נמוכים. 

היתרון השני הוא בחסכון הכספי, מנה של בשר מבושל 
יכולה לעלות פי 2 או 3 ממנה של קטניות עם אורז.