מרק שעועית לבנה

מרכיבים
2 כוסות שעועית לבנה מבושלת (מופשרת משקית קפואה)
2 בצלים בינוניים קצוצים
4 עגבניות גדולות מגורדות5 שיני שום קצוצות
גזר חתוך לפרוסות (לא חובה)
2 כפות גדושות רסק עגבניות אורגני
4-5 כוסות מים רותחים-  לפי הסמיכות הרצויה
1 גבעול סלרי קצוץ (מומלץ אבל לא חובה)
2 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים
תיבול: כף פפריקה מתוקה, כפית מלח, חצי כפית כורכום, חצי כפית כמון, פלפל שחור לפי הטעם
ניתן להוסיף גם פפריקה חריפה לפי הטעם.

אופן הכנה:-מטגנים בסיר את הבצל עם 2 כפות שמן עד להזהבה קלה.
מוסיפים את העגבניות המגורדות, ממליחים מעט ומבשלים עם מכסה כ-5 דקות (יש לערבב מידי פעם).
מוסיפים את הגזר, השום והסלרי ומערבבים.
מוסיפים מים רותחים, רסק עגבניות, שעועית לבנה ומערבבים היטב.
מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 50-60 דקות.

בתיאבון !